泡菜怎么制作?需要选择什么原料?

来源:西江热线 | 时间:2023-03-13 13:33:53


(资料图片)

在我们的生活中,大改很多人都不知道泡菜的制作方法 家用是什么意思,其实是非常简单的,下面就是小编搜索到的泡菜的制作方法 家用相关的一些知识,一起了解下吧!

选择卷心菜、娃娃菜、大白菜、辣椒、黄瓜、豆角、甘蓝、萝卜等作为原料;将选好的原料洗净、切好;将切好的菜一层一层放入陶瓷罐或者玻璃罐中;将准备好的花椒盐水、泡椒,根据个人口味选择调料,倒入泡菜罐中,淹没菜即可。

一般在冬天的时候泡菜放置一周、夏天放置3天即可食用,切记在取泡菜时不可用沾过荤腥的筷子,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸,如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。

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